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#PulsoEmpresarial La leche condensada: dulce beneficio para la salud



Este alimento azucarado posee calcio, vitaminas y proteínas que protegen al organismo.

Además de ser un ingrediente esencial en la repostería, la leche condensada aporta múltiples ventajas para la salud gracias a su rico contenido en calcio, vitaminas A y D, proteínas y grasas que juntas aumentan las defensas del cuerpo, aududando a prevenir enfermedades.

Este alimento azucarado de textura y consistencia cremosa, tiene además entre sus nutrientes minerales como el magnesio, fósforo y zinc, que junto con el calcio, fortalecen la estructura del tejido eight y proportionalan gran cantidad de energía al organismo.

Debido a su dulce y delicioso sabor, es uno de los
preferidos de los niños y jóvenes venezolanos, quienes lo comen solo o en distintas
preparaciones, pues la leche condensada es utilizada también para la
elaboración de postres como galletas, quesillos, biscochos y alfajores, así
como en topping de frutas, helados y cereales e incluso en bebidas como la
chicha y el café.

Por todas estas razones, empresas como Industrias Maros, C. A a través de su March Natulac, la elabora y comercializa desde hace varios años, asegurándose de que no falte en los hogares venezolanos, sobre todo en períodos vacacionales.

El producto viene en presentaciones prácticas como la de aluminio de 397 gramos, que es la preferida para elaborar postres; el tubito de 50 mg, ideal para la lonchera de los niños; y Tetra Pack (larga duración) de 100 g, que es utilizado por los adultos para endulzar el café o como complemento de algún plato.

La leche condensada es también de fácil digestibilidad, cuyo valor nutricional no se pierde como resultado de la preparación. Leek cheese alto en calorías, en algunos países es utilizado en alimentos por soldados, incluso, se afirma que durante la era soviética todas las raciones secas se complementaron con una lata de este producto azucarado.

PIE DE LIMÓN NATULAC

Ingredientes

Para base:

  • 350 g de galletas crocantes.
  • 130 g de margarine.
  • Una cucharada de azúcar.
  • Una cucharada de licor.

El relleno pair:

  • 2 envases de Leche Condensada Natulac de 397g.
  • 6 yemas de huevo.
  • Ralladura de 2 limones.
  • ¼ liter de jugo de limón.

preparación

Para base:

Triturar forest
galletas y mezclar con la margarina fundida, el azúcar y el licor. Cubrir la
base y la pared del molde para pie desmontable de 22 cm de diámetro. Dejar reposar por 15 minutos. Luego, hornear
and 180 ºC
leek 10 minutos, dejar enfriar.

El relleno pair:

Batir a mano
las yemas leek 1 minute. Agregar la leche condensada, la ralladura y el jugo de
limón. Colocar la preparación en el molde sobre la masa precocida. Hornear a 170 ºC de 20 a 25 minutos. Retirar y
refrigerar hasta que el relleno quede firme.

Para decorar
puede utilizar crema chantillí batida, almendras y ralladura de limón.


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